COLOMBIA, Guanes Genuino
En las faldas de la cordillera Oriental, en el municipio de Rionegro en Santander, se encuentran las pequeñas plantaciones tradicionales de café con sombra, de propiedad de familias de caficultores arraigados. Luego que el café es recogido, y los granos son seleccionados manualmente, ell café se lava con agua de manantiales de las montañas y se deja secar al sol.
Altitud 1600 msnm.
Café Arábica 100% natural
Mezcla de variedades Castillo, Caturra y Típica.
Tostado medio
Perfil en taza, café con cuerpo, homogéneo y consistente. Suave acidez.
Notas: naranja, jazmín y miel